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珍しい軍鶏を使った1号ラーメン。淡麗スープ、ひと口飲むと意外に醤油が濃い、と同時にじわりと旨味が広がる。これが軍鶏なのか。ほのかに甘さもあるなあ。麺は淡麗には珍しく太麺。表面にぬめりがあってうどんのようでもある。麺自体も美味しいし、濃い目のスープだからバランスは取れていると思います。肉厚メンマは見た目より柔らかめで美味しい。パサっとしたチャーシューと煮卵は普通かな。素朴な美味しさ。評価ほどのインパクトはなかったけど、何回か食べるとより味がわかるのかもしれません。
べーすめん
ラーメン ばっさー
ダイナミックtaka
淡麗スープ、ひと口飲むと意外に醤油が濃い、と同時にじわりと旨味が広がる。これが軍鶏なのか。ほのかに甘さもあるなあ。
麺は淡麗には珍しく太麺。表面にぬめりがあってうどんのようでもある。麺自体も美味しいし、濃い目のスープだからバランスは取れていると思います。
肉厚メンマは見た目より柔らかめで美味しい。パサっとしたチャーシューと煮卵は普通かな。
素朴な美味しさ。評価ほどのインパクトはなかったけど、何回か食べるとより味がわかるのかもしれません。