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休日のお昼時に向かうも並んでたので一旦回避して13時過ぎ訪店。外待ち3人につけしばし待機。店主一人で切り盛りしており調理と列に説明確認と大変そうです。15分程で店内へ。食感を購入しとりあえず脂等普通で注文。着席後10分ほど待ち着丼。スープは背脂多めの割にはサッパリしたキレのある味。最初に煮干系の味が来て食べたく内に動物系とのバランスを感じてくる。麺は中太縮れ麺。チャーシューは柔らかめのバラ小ぶりながら多数入って嬉しい。八王子には無いタイプの味でよかったです。
しょっち
さんちゃん
jiro_run
15分程で店内へ。食感を購入しとりあえず脂等普通で注文。着席後10分ほど待ち着丼。
スープは背脂多めの割にはサッパリしたキレのある味。最初に煮干系の味が来て食べたく内に動物系とのバランスを感じてくる。麺は中太縮れ麺。チャーシューは柔らかめのバラ小ぶりながら多数入って嬉しい。
八王子には無いタイプの味でよかったです。