この日は気になるコチラ『麺や しげとみ～』さんへ♪
スナックの居抜き物件という事で店内の様子が窺えず、少々入店しづらいのが難点でしょうかね…（笑）
恐る恐る入店してみますと先客は１名。人が良さそうな店主様に迎えられ先ずはメニューを拝見。
メニューはラーメンにトッピング類とご飯物が少々。口頭で注文しその場でその場で支払うという前金制システム。店内はスナックの雰囲気を残しつつも想定外の広さに驚き。しばしの時間を経て店主様からお声が掛かり、セルフにて商品を受け取ります。

非常にクリアなスープは動物系が穏やかにベースを作っており、乾物魚介も使っているのでしょうか。表層にはやや多めな油が覆うもコクや旨味は控えめ。醤油ダレも然程主張はせず後味は思いのほかスッキリ。味の濃さは後からでも多少は調整可能との事ですので、店主様に申し出ると良いでしょう。

麺は松屋製麺所謹製とされる強めなちぢれを伴った平打ち麺。加水率は高めな印象で麺肌はツルッととしており、喉越しも申し分なく中々好印象。

チャーシューは異なる部位が１枚ずつ。どちらも非常に薄味で臭みを感じるギリギリのライン…（苦笑）
その他の具材は薬味ネギのみと非常にシンプル。

いや～、美味しかったです。
シンプル過ぎる具材の構成には少々戸惑いを覚えましたが、その分トッピング類の価格はお安くなっており自分好みにカスタマイズが可能。って事で、また機会があれば これでもか！っていうほどトッピングしてみたいと思います…（笑）

ご馳走様でした。