久々に行ってきました支那そば なかじまさん

夏季限定のつけそばがいつから提供なのかと

涼しい日だったので心も身体も温まる一杯を食してきました

杯数を増やしたのか今日はたまたまなのか

１４時に伺ってもまだ営業中の看板が

以前は１３時３０分頃にはスープ切れ終了がほとんどだったので

これは嬉しい巡り合わせでした

平日はちょっと割引になる角煮ごはんも

久々に食べたいと思ったんですが

胃袋の慣らしが済んでなかったので

大盛りの一杯だけを食してきました


相変わらず昆布や煮干しの旨味が沢山詰まったスープ

見た目はシンプルかもしれませんが

スープの中身は複雑で

旨味のバランスがとれており

初手からレンゲが止まりません

綺麗に折りたたまれた全粒粉麺

小麦の味と香りも加わり

スープだけとはまた違った味わいに

噛めば小麦の香りも加わり

他に何があってもこの一杯に集中しちゃう感じに

集中しすぎちゃって大盛りなのにあっという間に半分に

せっかく入ってる海苔ですから

スープに浸して一緒に食しましょう

海苔も中身が詰まっててなかなか噛み切れない密度

追いスープを口に運べばこれまた至福の一時に様変わり

香りよい炙りチャーシューは歯ごたえも抜群

余分な脂分が削ぎ落されており

肉を食べてる感満載です

大盛りなのにスープ完飲しちゃった…


美味しい一杯ごちそうさまでした