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79点
ドロ煮干しラーメン[ラーメン/煮干し]
ラーメン 億人隊長（千葉県千葉市若葉区）ふなっしーの恋人

「ドロ煮干しラーメン」@ラーメン 億人隊長の写真みつわ台の新店

先客ゼロ

煮干しを注文

肉は低温調理風で美味

麺は低加水ストレート細麺で茹で加減良好

太いメンマもうまいです

スープは、いわしの匂いとエグミが少し感じられますが、濃厚な味わいで美味しいです

スープが少なく、ラーメンを食べている感じがしません

それぞれのパーツは一流品でしたが、そこだけ課題の残るラーメン

高いポテンシャルを感じた店でした

ごちそうさま

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

おはようございます。
イワシのエグミは残念でしたね。
私は、余り濃い煮干は得意じゃないです。
でも、肉が実に美味そうです！
今後に期待！ですか。楽しみですね。

あたと_13号 | 2019年6月8日 09:43

ラーメンの庶民的な枠からはみ出すと、美味しくても一歩引いてしまうのは小市民？

すてぞー | 2019年6月8日 17:09

たしかに肉はうまかったです
凝りすぎていて、庶民のラーメンから離れてしまった感じです
東京なら人気店になるかもです

ふなっしーの恋人 | 2019年6月23日 10:57