担々麺の誘惑-13

　あうん・・・いや、ううん・・・。

　此処は四川担担麺 阿吽 湯島店　の2ndブランドだそうな。汁なし系に特化したという。もっとも、汁ありもあるのだが。

　丸いような四角いような白の器に乗ってでき来た一杯。しかしまあ、こんなに痺れが強いとは思わなんだ。後で気が付いたのだが、券売機には『普通でも花椒（中国山椒）が強めになっております（原文ママ）』とあった。先だって汁なしを頂いた　四川担担麺 阿吽 湯島店　の「痺れ（二）」よりはるかにシビレる。ボクは辛いモノは好きだが、シビレは苦手なのである。四川担担麺 阿吽 湯島店　では辛さ・痺れ度合いも6段階などを指定できたのだが、此処では「辛さ・痺れ」が区分されない三段階。普通を選択したのだが、「控え目」で良かったかも知れない。

　それに、此処もまた卓上には調味料は一切置かれていない。ヴィネガーでもあれば多少なりとも痺れは緩和できるのに。

　麺は少しヤワメだが、それはしっかり挽肉などの具を絡めとってくれる。その具・・・水菜は辛さの緩衝にはなるが痺れ系にはあまり効果なし。干し蝦・・・これは湯島の店同様で、心地よい香りにも貢献してれる。

　痺れが強く、湯島の店よりは満足度は低めだが、まずまずだったかな。ご馳走様。
　
　・・・この日は日曜。行こうと思っていた坦々系の店は日曜定休が多いので有難い。12時30分を回っていたが、店内待ち1名。後からも結構おいでだ。やっぱり人気店で、この界隈の状況からすれば平日はもっと混むのだろう。

　小さなビルの2階。此処もまた照明が落とされ、席間をゆったり取った、落ち着きのあるシックな店内。大崎氏の『今日の一杯』では

＞はっきり申して、昨今一番のおしゃれ空間のラーメン店かもしれない

　も頷けないことはない。ボク的には馬喰町の「ランチのみ担々麺専門店」のほうがずっと洒落ているとは思うけれど。あ。次回は其処の担々麺。

　しかしホント、担々麺専門店の有名店は、どうしてこう「デザイナーズラーメン屋」みたいな店が多いのだろうか。ラーメンはこう、ちょっとアブラっぽい香りがして、赤いビニールクロス張りの椅子があって、手書きの品書きが並んでいて、代金は手渡しで・・・

　あかんな。やっぱり昭和三十年代生まれだな、ボクは。