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最近「味が落ちた」と聞いていたので行ってみました。現在のラーメンを食べた感想「薄くて、アッサリしすぎ」です。山岸さんがいらっしゃった頃より、数段味は落ちていると思います。しょっぱさ、辛、甘のバランス、スープのコク等、まるで別物でした。この味が「東池袋大勝軒の味」と認知されるのは、正直悲しいです。過激な意見すみませんでした。
最近「味が落ちた」と聞いていたので行ってみました。
現在のラーメンを食べた感想「薄くて、アッサリしすぎ」です。
山岸さんがいらっしゃった頃より、数段味は落ちていると思います。しょっぱさ、辛、甘のバランス、スープのコク等、まるで別物でした。
この味が「東池袋大勝軒の味」と認知されるのは、正直悲しいです。
過激な意見すみませんでした。