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待望の煮干しラーメンにありつけました。醤油ラーメンのスープに近似しているが、節のだしを効かせているためか、塩分控えめで体に優しく染み込む感じ。具材はチャーシュー三種、角太のシナチクは柔らかく、玉ねぎで節臭をバランス良く打ち消し美味しい。醤油ラーメンと同じ平打ち麺が残念です。国産小麦を使用しているので薫りがよく美味しいが、この洗練されたあっさりスープが平麺に絡みづらい気がする。麺の形状が変わればもっといい仕上がりになるのでは？
ひで
Paul
tomtom.hanten
James namy
きよしボンバイエ
村八分
醤油ラーメンのスープに近似しているが、節のだしを効かせているためか、塩分控えめで体に優しく染み込む感じ。具材はチャーシュー三種、角太のシナチクは柔らかく、玉ねぎで節臭をバランス良く打ち消し美味しい。
醤油ラーメンと同じ平打ち麺が残念です。国産小麦を使用しているので薫りがよく美味しいが、この洗練されたあっさりスープが平麺に絡みづらい気がする。
麺の形状が変わればもっといい仕上がりになるのでは？