Item: らーめん 高島
Rating: 78
Author: 笑う赤青龍

78点

農道？を走っていたら赤い看板と「高島」の文字が目に入った。
『ザワつく!金曜日』ファンとしては入るしかない。
高嶋やろ、という指摘は受け入れるけど。
先客８の後客ゾロゾロで程なく満席、人気店のようだ。
店主のほか3、4人のスタッフで営業中。

10分ほどで提供されたラーメン。
スープは豚、鶏、あとで喉がかわくくらいビシッと旨味の効いた醤油。

麺は不揃いな手打ち麺。
粉感が強くザラザラとした麺肌。
たまにある太いところなど、うどんというよりすいとん的な食感もあり面白い。

具はワンタンが数個とチャーシュー、メンマ、ワカメ、ナルトと青ネギ。

ワンタンは大きめ四角の餡が薄い皮につつまれており、生姜が効いて旨い。
チャーシューはバラ。ホロッと崩れる感じで、これもなかなか。
あっさり完食。スープもそこそこ飲んでしまった。

たまに食べたい手打ち麺

ごちそうさん笑う赤青龍