6月24日(月)

この日は行こうとしていたお店にフラれてうろうろ。
21時頃に偶然通った道で面白い名前のお店を発見
その名も「とぶよ～ラーメン」さん、なんのこっちゃかわかりません(笑)
謎の店名に興味を覚え、急遽伺ってみる事にしました。
コイパは店舗向かって左へ行った所にタイムズがありました、40分200円、20時以降は60分100円です。
コイパの目の前に洒落た感じのパブの様なラーメン店「JOMA」さんがあったのですが初志貫徹。
100ｍ有るか無いかの距離、短いあんよでも1分で到着致しました。
店舗前の案内には野菜大盛り無料と書かれてました、二郎系の様ですね。

入店して右にある券売機で食券購入、二郎系っぽいのでチャーシューメン920円をポチっと。
空いているカウンター席に座り食券提出、野菜の量とニンニクの有無を聞かれたので野菜大盛りニンニクありでお願いしました。
厨房は店主さんと思われる方のみのワンオペ、先客さんは4名ほどいらっしゃいました。
お水は用意してくれました、高台に給水ポットがありますのでおかわりはセルフで。
卓上には一味、粗挽き胡椒、ラー油、お酢、醤油などが置かれています。
小料理屋のようなこじんまりとした造り、2人掛けのテーブル席が2卓あります。
奥にはテレビが置かれています、が、後ろ向きになるので見ていると首が痛くなりました(笑)
先ほどコールの確認をされた時に「ん？」となったのですが、食品衛生責任者の欄には中華系のお名前が書かれていたので納得。
少しして、お皿に載せられた丼に、レンゲが見事に突き刺さった一杯が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
背脂が浮いているかなりライトな豚骨醤油ですね。
豚感は希薄、カエシも控えめでパンチ力は低めですね。
粘度は低めの非乳化シャバシャバスープです。

麺は平打ち太ストレート麺、四角いうどんの乾麺みたいな形状であまり見ない感じです。
(料理の写真の所に麺リフト載せておきました)
硬めの茹で加減でコシは強め、麺肌はわりとつるつるした感じです。
この形状でこのスープなのでスープの拾いは期待できません、レンゲで別途口に運びながら頂きました。

具材はチャーシュー、茹で野菜、ニンニク。
チャーシューはバラロールで少し硬めの食感、やや酸味がある味付けはみりん風調味料？
1枚だけ端のやつがあったのですがそれはかなり硬め、スープに沈めて一番最後に頂きました。
茹で野菜はもやしとキャベツ、キャベツ率はそこそこで茹で加減はシャッキリ半分クタ半分。

ニンニクを混ぜて頂きます。
が、しかし効いてきません、と思ったら大きな塊がガリっと一気に口が強烈なニンニク風味になりました(*>д<)、
スープを口に運びながら食べ進め固形物完食、ご馳走様をしてお店を後に。
まずまずの一杯でした、興味本位で入店したので期待はしていませんでしたからOK牧場です(^^;)
卓上にカエシのボトルでもあればなぁでしたが、最近二郎系ばかりなのでこれで良かったと言う事にしておきます。
場所柄貴重な二郎系？ですし、年配の方でも食べられると思うので客層は幅広くいけそうですね。
店主さんは腰が低く好印象でした、接客は丁寧で良かったです。
味噌や辛い系、まぜそばなんかもありますし、細麺の中華そばもあるので地元から愛されるお店になってもらいたいですね。

飛ぶことはできませんでしたが今後お店が羽ばたく事を願っています、ご馳走様でした。