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移転後初来店。今までホールを担当されていたお母さん？から、若手の従業員に変わっていた。いつもの大本命、ホルモン味噌そばを注文。着膳後食すと、まずもやしの風味が違う。以前は油の風味がなかったけど今回はある（感じがしたｗ）。それは好感触。ホルモンはなんだか濃厚な味噌で炒められた感じで、前の店舗との違いを感じた。食べていくと、もやしを炒めた時の油だろうか、以前にはなかったスープに油の層がある。いわゆる北海道風（より少ないが）な油の層でスープは冷めない。食べ始めに「ん？店舗変わって味も変わったかな？」と思わせて後半麺を食べつつスープをすすると、やっぱり以前の味に仕上がっているので、麺もホルモンも(ついでにもやしも)今まで通りだと実感せざるを得ない、不思議な感覚を味わった。最初は個性主張系っぽいけど最後にはまろやかなスープに仕上がっているので、今後も通いたいと思います。
COCO_papa
パピヨン
どんど晴れ
ちぢれ麺
とほほ
金治
今までホールを担当されていたお母さん？から、若手の従業員に変わっていた。
いつもの大本命、ホルモン味噌そばを注文。
着膳後食すと、まずもやしの風味が違う。以前は油の風味がなかったけど今回はある（感じがしたｗ）。それは好感触。
ホルモンはなんだか濃厚な味噌で炒められた感じで、前の店舗との違いを感じた。
食べていくと、もやしを炒めた時の油だろうか、以前にはなかったスープに油の層がある。
いわゆる北海道風（より少ないが）な油の層でスープは冷めない。
食べ始めに「ん？店舗変わって味も変わったかな？」と思わせて後半麺を食べつつスープをすすると、やっぱり以前の味に仕上がっているので、麺もホルモンも(ついでにもやしも)今まで通りだと実感せざるを得ない、不思議な感覚を味わった。
最初は個性主張系っぽいけど最後にはまろやかなスープに仕上がっているので、今後も通いたいと思います。