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復活再移転ホテル一角の3stylesなる合同テナント。確かにイタリアン、ハンバーガーショップと併設だか。11時05分入店で先客後客なし。掲題チケット購入して着席。茹で加減聞かれ普通でお願い。どうやら調理場もスタッフも合同のよう。香り良く優しい豚骨・鶏ガラ。豚骨強めで魚介が僅かに覗きやはり塩気は強い。クセの類なくも没個性の印象でそしてやたらと喉が渇く。全粒粉入り微ウェーブ平打ち麺。つるり麺肌滑らかでプリプリと反発も良い。ただ特徴的だったかん水不使用のうどんっぽい麺から大きく方向転換。ロースチャーシューも脂身が残るタイプ。豆もやしはしっかり茹でられ青臭さなく食べやすくなりネギは青々。諸々気になりつつ悶々と完食。再移転と同時に営業形態も変化。ラーメン屋感薄れ受け入れられやすい環境にはなっただろうが。初代を知らない身で申し訳ないが。看板の重みは…ごちそうさまでした。
まだおおお
ぴーえむ
まだおおお
なんばさん
わた
sa!taman
ホテル一角の3stylesなる合同テナント。
確かにイタリアン、ハンバーガーショップと併設だか。
11時05分入店で先客後客なし。
掲題チケット購入して着席。
茹で加減聞かれ普通でお願い。
どうやら調理場もスタッフも合同のよう。
香り良く優しい豚骨・鶏ガラ。
豚骨強めで魚介が僅かに覗きやはり塩気は強い。
クセの類なくも没個性の印象でそしてやたらと喉が渇く。
全粒粉入り微ウェーブ平打ち麺。
つるり麺肌滑らかでプリプリと反発も良い。
ただ特徴的だったかん水不使用のうどんっぽい麺から大きく方向転換。
ロースチャーシューも脂身が残るタイプ。
豆もやしはしっかり茹でられ青臭さなく食べやすくなりネギは青々。
諸々気になりつつ悶々と完食。
再移転と同時に営業形態も変化。
ラーメン屋感薄れ受け入れられやすい環境にはなっただろうが。
初代を知らない身で申し訳ないが。
看板の重みは…
ごちそうさまでした。