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本年188杯目。鎖店っぽいので敬遠してましたが、フラれて流れ着きました〜。初訪にて、「とんこつらーめん￥700」麺＝バリぉ。豚頭の強めの香り、乳化豚骨にキラキラ油脂、かなり唆ります♪アトム補完の効いた、旨味あるスープ、薄口醤油返しも良い塩梅、濃縮豚骨タレベースじゃないですね！固形豚骨に豚頭と豚足ぉ足してるのかな！？製麺所不明ですが、鹹水が熟成してアンモニア臭が立つ、角細ストレート麺。24番あたり、低加水です。バーナー炙りの三枚肉、脂がトロトロなので、訴求力がありそう。もやし、分葱。卓上に辛子高菜が無いのが残念^^;替玉￥120もちろん、麺＝やわコール！あと…30秒茹でて欲しいかな…微かにアンモニア臭が残ってますが、卓上の赤102号(紅生姜)で、消毒しながら食べます。会計時にサービス券の配布があり、常用すればCPが良い店ですね。小規模飲食鎖店のラーメン部門かな？サービスや惹きの作り方ゎ、良くパッケージ化されてますね☆彡
パットの星☆彡
きゅう
ソバ⚡︎ヴィシャス
lnico82
boropiyo
みんみん
鎖店っぽいので敬遠してましたが、フラれて流れ着きました〜。
初訪にて、「とんこつらーめん￥700」麺＝バリぉ。
豚頭の強めの香り、乳化豚骨にキラキラ油脂、かなり唆ります♪
アトム補完の効いた、旨味あるスープ、薄口醤油返しも良い塩梅、濃縮豚骨タレベースじゃないですね！
固形豚骨に豚頭と豚足ぉ足してるのかな！？
製麺所不明ですが、鹹水が熟成してアンモニア臭が立つ、角細ストレート麺。
24番あたり、低加水です。
バーナー炙りの三枚肉、脂がトロトロなので、訴求力がありそう。
もやし、分葱。
卓上に辛子高菜が無いのが残念^^;
替玉￥120
もちろん、麺＝やわコール！
あと…30秒茹でて欲しいかな…
微かにアンモニア臭が残ってますが、卓上の赤102号(紅生姜)で、消毒しながら食べます。
会計時にサービス券の配布があり、常用すればCPが良い店ですね。
小規模飲食鎖店のラーメン部門かな？
サービスや惹きの作り方ゎ、良くパッケージ化されてますね☆彡