19:40着 空席3席
後客多数 入れ替わり
入って直ぐの券売機でポチポチ

食券渡して待ちます
新店なので店員さん教育中のようです
10分ほどで着丼

今日のあれはタマネギではなく
紅ショウガになったらしいです
今日のショウガとかぶったかな？

まず野菜をやっつけます
キャベツ率の高いクタ系野菜
アブラで絡めるもアブラが味無し…
肉カスアブラが売り切れだったのが悔やまれる
仕方なく卓上カエシをかけてモリモリ

次にスープ
乳化系かなと思うもブタコクはそこまでではなく
まだ新店ですから
次にブタさん
これはウマーい‼︎
ホロホロ系の味しっかり系の好みのブタさん
ブタ5枚にして正解だった

麺に移って
モリッと食べます
一般的には平太麺だけど
二郎系では細いかな
これをタマゴにつけてあげると
うん美味しい
アブラ弱い分タマゴに合うかな

野菜と麺をやっつけながら
ブタを堪能
途中でショウガを溶かしてサッパリさせて
ニンニク入れてコッテリさせて
紅ショウガ入れて…これは…
美味しいかも
でもニンニク多めのトンコツと紅ショウガ的な
良い組み合わせでノーマルショウガとは別物
でもなんだろう
このスープとの相性は不明
個人的には好きですね

と言ってるうちに完食
ごちそうさまでした