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牛醤ラーメンと鳥塩ラーメンがメインのお店ですが、今日は醤油ベースのラーメンを注文。名前の通り、背脂たっぷり。まずはスープですが、あっさりとした感じですが、少し酸化した脂の味がしたのは少しマイナスで残念。トッピングは刻み葱、メンマ、もやし、白菜などです。もちろん背脂も沢山浮いてます。麺は博多系の加水率の少な目の細麺です。醤油系にはモチモチ系が普通なので、少しいつもとは違った感じです。牛醤なら相性良いと思いますが。でも博多ならこんな組み合わせもあるのかなと言う感じです。ご馳走さまでした。
プードルおやじ
プードルおやじ
オプサルひろ
まずはスープですが、あっさりとした感じですが、少し酸化した脂の味がしたのは少しマイナスで残念。トッピングは刻み葱、メンマ、もやし、白菜などです。もちろん背脂も沢山浮いてます。麺は博多系の加水率の少な目の細麺です。醤油系にはモチモチ系が普通なので、少しいつもとは違った感じです。牛醤なら相性良いと思いますが。でも博多ならこんな組み合わせもあるのかなと言う感じです。ご馳走さまでした。