【山梨甲府中央ラーメン列伝第４回】

お久しぶりです♪92です（誰もお久しぶりとは思っていないので、自己満足＆自己解決です。笑）
さてさて列伝４回目の今回は、甲府中央おなじみ六角亭さんの代名詞＝担々麺・・・
と思いきや担々麺以外の麺にスポットをあてましょう。
今や、ラーメン本や県外の方からにも有名になった六角亭さんのエース＝担々麺ですが・・・92はその担々麺を、

「エース流川担々麺＝【流川】」

と呼んでおります。

ながれかわ？　　　りゅうかわ？　　りゅうせん？

わかる人はわかる・・・「る・か・わ」です。

なぜ。エース流川担々麺か！？
六角亭＝担々麺＝エース＝【流川】？この複雑な絡みがあるのですが・・・笑🏀

さてはて。
六角亭さんには、【流川】以外にも、
曲者（くせもの）【宮城】や、キャプテン赤木を支える隠れたヒーロー【木暮】がいることを忘れずにいてほしゅうのです・・・・

ということで。
以前にもレビューした、アジアンテイストな珍しい曲者（くせもの）トムヤムヌードルは【宮城】です。

【曲者（くせもの）トムヤみやぎ】

詳しくは、以前の92レビューをご覧ください。なにしろ爽やか、かつ、ベースの野菜・動物系のスープがしっかりしているので、醤油でもなく、味噌でもなく、豚骨でもなく、「トムヤム」なのです！味がぶれません！

そして、以前にもレビューした、毎日六角亭さんのメニューに毎日あるわけではない、ある意味１週間のうち曜日限定（すいません何曜日に味噌があるか忘れてしまったので教えてください♪）味噌ラーメンは、要所要所で間違いなくいい味出してる【木暮（こぐれ）】です！

そして、今回はそんな【木暮（味噌ラーメン）】を改めてレビューします。
ここからが本題・・・
そうです！メガネの木暮くんです。
前回も六角亭さんの味噌ラーメンをレビューしたのですが、それ以上にブラシュアップされて美味しくなっています♪♪

スープを一口。味噌の独特の風味を感じます。いつも、この風味はなんだろか？と思うのですが、香ばしい感じで味噌＆元のスープを鍋で焼いているのかな？とも思います。

麺はもちもち、それに引き寄せられスープも一緒においしゅう。
具は、チャーシューはないけど、
「肉」豚肉の小間切れ＆小間切れ＝コマコマ切れ？

もやしはさっと茹でたのかな？
「ネギ」はデフォで（アレンジでどうにもできないが・・・）、小口でもなく、長ネギでもなく、刻み。

今までの「肉」「ネギ」を振り返ると、どうやら、92的予想で、【山梨甲府中央ラーメン列伝第２回】でレビューしたえぞさんのネギ刻みや、味噌スープと合わせるために、ひき肉と一緒にスープと煮る感じと似てますか。

八村塁さんがNBAウィザーズ入団決まりました。すごい！！

六角亭さんにも、その波が訪れようとしています・・・笑