東京駅のKITTEにラー店が何店か入って、とみ田や阿吽、ど・みそ等、かなり魅力的なラインナップになっとるって。

先日、ばったり富田店主と合って、KITTE行きますわと伝えたきり、なかなか実現しなかったが、嫁がバーゲン見に行ってる隙にシレッと突撃だ。


男前な面持ちのイパーイ、全部載せにしたが、載らないで皿に盛られて召還。
頂いた。

ブト麺、ツヤツヤ、キレイに並べられててイイカンジ。
まんず麺だけで味わえっつぅんで言われなくてもそうするわ！っと心の中で叫びながらツイツイと啜ると麺の甘みが主張、旨いですわ。

つけ汁をよっくかき混ぜ、麺を浸してズババババッと啜り上げる。
濃い。
濃厚豚魚。
ただヤリスギにならない手前で旨味・コク、更には甘みが載って喰い易い。
数年前のビターなとみ田を記憶してたが、より喰い易い、門戸を広げた味へとチューンしてた。
イイネ！

つけ汁ん中に入ってるメンマ。
軟らかでシャクっとした食感、嬉しくなる。

バラチャーが一切れくらい入ってたな。
葱がイイ仕事。
海苔、風味味わう前にいつのまにか居なくなってた。


全部載せなるチャーと味玉。
味玉はホンノリ味が載ってて、黄身がジェリー。
チャー 4種。
吊るし焼きなのと、クニクニのが旨かったな～。
カホリと噛みしめるにつれ味が染み出るのが良い。
モモ肉（マスター流醤油煮豚）はやっぱ古いな。温故知新を楽しめれば良しとして。
バラチャーは重た加減だが、量が少なかったんで、このくらいならアリ。

この全部載せ皿に塩気のある汁がダバダバ残ってたのは何？
やっぱチャーは温かい方が旨味活性化するが、この汁で？全部のチャーが濡れてるのは塩味を
付けるためなのか、意図不明。

スープ割はポットで注いでくれるがなんか味気ないね。
本店も今はポットなのかな？


席が隣との幅と足下が狭い、荷物置きにくい、カウンター上の拭きが甘く前客の飛ばした汁が
こびり付いてるとかあるけど、並びは土曜午後で25名程度、30分チョイで召還できた。
この並び時間でとみ田が喰えるんならこんくらいのネガティブ要素は乗り越えられそうだ。