担々麺の誘惑－連続24回目　新小岩篇　其の一

　平日の正午、先客3人で後から一人という客入り。寂しい入りだがスタッフは元気そのもの。一番奥に腰掛けていただいた一杯。

　・・・以前、横浜で喰ったときは「なんだ、やけにニンニク臭い」としか感じなかったが、いやあ、こりゃ案外クセになっちゃうかも。

　川崎溶き卵タンタンとも分類されるこの系統、所謂「担々麺」とは別物だが、これは例えば小田原の　中華 四川　とその系統、目黒の　小田原タンタン麵たかみ　に通じるものがある。つまりはクセになっちゃうのだ。

　溶き卵は『（創業者が担々麺を始めるにあたって）本場のまんま調理しちゃうと日本人には辛すぎるんですよね。当時の日本人に合うようにアレンジして「ニュータンタンメン」が生まれたんです。卵を混ぜることでまろやかさが出て、食べやすくしたんですよ』（「元祖ニュータンタンメン本舗」京町本店副店長インタヴュー　ネット記事より）だそうだが、痺れは殆どないものの「（一番人気）中辛」だと十分カライ。

　ニンニクはやっぱり効きすぎる感はある。ぬこ＠横浜　さんが遠路はるばるこの店に来て食べた際のレヴューを真似て韮トッピングしたから、まあ、ラーメンの醍醐味・『ちょっとオゲヒン』さが出て楽しめる。

　麺は艶のある中太。ツルツル食感がナイスだ、

　・・・鰻の寝床状態の店舗にスタッフ2名。固定客が多いというが、平日のランチ時で先客3名で後から1名という寂しさ、この系統の魅力がもっと広がって行けばいいと思うのだ。ご馳走様。

　・・・この店の系統、常連たちなどは「イソゲン」と呼ぶ。知っている方も多いだろうが、昭和42（1967）年に、五十嵐源吉氏が京急・八丁畷（はっちょうなわて）駅近くに店を構えた。だから創業者の名から「イソゲン」。ファンクラブもあり、FCも含めれば川崎・横浜・東京都区などに30店舗以上展開する結構な規模の系統ではあるが、FC展開を開始したのは平成28年からだというから、意外と新しい。それまでは暖簾分けで7店舗だけあったそうだ。

　横浜勤務時、いっとき京急・上大岡駅近くに事務所を設けた。帰宅途中に　上大岡タンタンの前を通るたび、毎夜の行列に驚いたものだ。もっとも、　上大岡タンタン　は『イソゲン』からの独立店だそうな。

　今更ながら思う。上大岡勤務時代に　上大岡タンタン　、喰っときゃ良かった・・・