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「ラーメン小ぶた入り」@ラーメン二郎 新潟店の写真オープン当初以来の訪問。
開店ちょいすぎに到着するも、すでに食べて帰る客数名。
早開けしたのかな?
そのかいあって、空席多数で食券購入後 女性助手からすぐに麺量確認。
慌てて小カタメを申告。
店主はお変わりないよう。程なくしてコールタイム
ニンニク少な目、アブラで~
デフォでも野菜の盛りはいいですね。アブラは固形がたっぷり。
早速ズバズバ、平打ち極太麺がウマー。結構ボキボキです。
スープはオイリー層ガッツリの非乳化、カエシは弱め?
豚はミッチリしたものが数個。端豚もあり味がしっかりしみていますね。
ただ思ってたよりは少なかったかな。
野菜はシャキシャキでGOOD!
麺量は300gもない感じ。
サクッと完食。店を出る頃には中待ち多数でしたが、列がのびる気配はなし。
お昼ごろに再度店前を通りましたが、相変わらず外待ちなし。
地方の二郎で唯一まったりなんですかね。

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