１１月２１日
１軒目に食べたお店が少なすぎたので、こちらのお店でも食べてみました

１９時頃入店
外から店内を見たら、入り口付近の座席で店員さんが餃子を作っていたので、暇なのかと思ったら
先客は２人ほどいまして、後からも入ってきていたので
この時間でもそれなりに入っている店みたいです

入って中ほどにある券売機で
『わんたんめん』（８５０円）の食券を購入
ホール担当（？）の女性店員さんが、カウンター一番奥の席へお冷を用意し、椅子を引いて待っていてくれました
そこへ着席するとトイレの前なので、お客さんがトイレに行くときに、椅子を少し動かさなくてはなりませんでした
しかし、なんだか家庭的な雰囲気があって、居心地は良いお店ですね
ホールのオバサンと、厨房のお兄さんはなんだか人が良さそうですし
ちょっと長居をして一杯やっても良さそうなメニューもあるみたいでした

約７分でラーメン登場
深い丼にスープが多く入っているように見えるワンタンメンです

麺は中細か中くらいのちぢれ。浅草開化楼の麺箱が見えました
普通というか、この麺が一番美味しいだろうという絶妙の茹で加減
もちもち感が出ていて、とても美味しく食べられます
ちぢれがさらっとしたスープともよく絡んでいました
スープは、やや濁った醤油色に透明なアブラ。それに魚粉というか、鰹節のようなものがまざっています
魚介中心に香り、あっさりとした感じ
やや甘い感じがコクを出しているみたいですね
チャーシューは脂身の少ない部分で面積が大きいものが１枚
硬めですが許容範囲の食感でした
メンマはやわらかく、あまり主張が無いもの
白髪ネギは細かくきざまれていまして、スープの旨みが引き立つように感じますね
スープとの相性がバッチリです
海苔が一枚、ほうれん草も少し入っていました
わんたんは４つ
薄味の餡は、ひき肉がたっぷりパンパンに入っています
それを包む皮は、やわらかくふわふわの食感に仕上げてあり理想的です！
これだけを食べに再訪したくなるほどでした

雰囲気も良いし、ワンタンが特に口に合いました
今回は２軒目に来てしまいましたが
店員さんが包む作業をしていた餃子も気になりますし、次回はゆっくりと食べに行きたいと思います