ぬこ＠横浜
はれれるや
千年
コメント
こんにちは！
こういうのも拌麺なんですね〜
個性がある店！ですね
eddie | 2019年7月10日 19:35こんばんわ～ ラグマンって言うんですね～
中央アジア一帯に広く食べられている麺らしいですね 全然知らなかったです
あえそば系だとラーメンに比べるとスープがない分、どうしてもお腹は満たしきれないんですよね
日本人感覚だとそばプラス天ぷらにして丁度というスタイルな感じなんですかね
tiji | 2019年7月10日 20:58こんばんは。
ピーナッツペーストとあったので甘いのかな？と思いましたが、
わりとサッパリいただけるカンジみたいですね。
〆で食べても良さそうだし、コレを腹に入れてから飲み始める
というのもアリかもしれませんねｗ
おさっても | 2019年7月10日 21:13eddieさん、こんにちは。
＞こういうのも拌麺なんですね〜
これに似たタイプの麺は、中華街を探してみると何軒か見つかると思います。
tijiさん、こんにちは。
＞中央アジア一帯に広く食べられている麺らしいですね
ラグマンの場合は、これにおかずを乗せて食べるのが一般的なようですが、
福建省の拌麺の場合には、軽食感覚で麺のみで食べる文化のようですね。
おさってもさん、こんにちは。
＞わりとサッパリいただけるカンジみたいですね。
甘くないピーナッツペーストってのもなかなか新鮮でした。
ぬこ＠横浜 | 2019年7月11日 09:11こんにちは。確かに単品では物足りないですね。小皿が２～３種類が付いたらより楽しめそうですね。
いたのーじ | 2019年7月11日 17:50いたのーじさん、こんにちは。
＞確かに単品では物足りないですね。
そうですね、これは単品ではなく、他のものと組み合わせるか、〆で軽く食べるのだと思います。
ワンタンと拌麺のセット(850円)が、ボリュームもあって良さそうに思えました。
ぬこ＠横浜 | 2019年7月11日 18:45海老のように見えるのは？
絵皿の柄？
＞ワンタンと拌麺のセット(850円)
それいいかもですが、喰えるかなあ？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年7月12日 16:41ぬこさん、
これは主食ではないですよね。
ピーナッツといっても甘くないんですね～。
まなけん | 2019年7月12日 21:05ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞海老のように見えるのは？
それがピーナッツペーストです。食べる前に少しかかった湯(タン)と混ぜて食べます。
中華はいろんな麺があって、日本のラーメンとはまた違った
まなけんさん、こんばんは。
＞これは主食ではないですよね。
そうですね。元々、拌麺自体が主食というよりは間食的な位置づけなのかもしれません。
＞ピーナッツといっても甘くないんですね～。
私も通常のパンにつけるものを想像していたので、意外でした。
ぬこ＠横浜 | 2019年7月13日 18:11
【入店状況】2019-07-10 1227入店。先客3名、後続1名。
【中物】拌麺・花生(480円)。これはピーナッツ味の拌麺。胡麻味の拌麺も別メニューにはある。
【待ち時間】3分。さほど待たされず配膳された。
【麺】中細の平麺。茹で加減は普通。色合いからも日本の鹹水入りの麺とは異なるタイプのものだと想像できる。意外と弾力を感じる麺だ。麺の量はやや少なめ。
【たれ】透明な塩味のたれと底に置かれたピーナッツペースト。ピーナッツペーストと言っても甘みのあるものではない。この2種のたれを麺と混ぜて食べる。思ったよりも味付は強い。今回は使わなかったが、後半、若干単調に感じるかもしれないので、卓上の唐辛子や酢で味を変えながら食べるのも良いかもしれない。
【具】葱のみ。非常にシンプル。
【感想】値段・麺の量からも、これ単品だとボリュームとして物足りなさは否めない。この麺は主食として楽しむというより、この店で飲み食いをしたあとの〆として(日本で言えば〆のもりそばという感覚か)使うか、あるいは、ワンタンとのセットメニューのように、他のおかずと一緒に楽しむというものなのだろう、化調が強いという評もあるようだが、そういうことを気にせずに気軽に食べるのが良い店だと思える。
【備考】なんとかデータベースの採点対象外だが、鹵肉飯(680円)も美味かった。