時々大宮に来ます。

電車から見える有名店は既に行列が出来ていたので、予定通りコチラでお昼です。肌寒だけど湿度があるので、結構汗かきいでの訪問。

激辛までレベルがあったようですけど、中辛でポチ。

日本人？綺麗なお姉さんにチケットを渡します。日本語が韓国系の訛りのような。でも日本人的美形じゃないような。

小さな声で、ご主人？と楽しく話しているのは何語？気になる。

茹で野菜(モヤシ・キャベツ)がサービス。小鉢を渡してくれたとき、ヤッパリ少し訛りが。

つけ汁は中辛、ラー油で赤くて旨辛で丁度よし。塩味の塩気は裏方のようで、辛味が主役です。

麺はほぼストレート細麺で好き弾力感かな。麺量並盛茹で上がり400gとありますが腹計測で250g位。好みの味・食感だったからもう少し食べたかった。

チャーシューは細切れになってつけ汁の中。他にネギ。チャーシュー細切れ？箸で掻き込まなければ残っちゃう？掻き込む、つけ汁の器を持ち上げ掻き込み。通常動作！

お客さんに「ありがとうございます。」の声、今度はちゃんとした日本語の様な？

店を出る時「ありがとう御座いました。」の日本語的お姉さんの声。綺麗なお姉さん、国はどちらですか？
ごちそうさま。