先程、11時の開店と同時にカウンターに座りました。
土曜ですが他に誰もお客さんはいない状態。
メニューは醤油等ありましたが、「鶏と魚介のＷスープ」と書いてあった「塩山ラーメン」を注文しました。灰皿いりますか？と尋ねられたので、この時間は喫煙が出来るようです。
すぐに出てきました。

☆スープは鶏と、煮干のＷ。鶏の地味のある味と、煮干の甘い匂いが、こん然となっています。塩ダレです。しょっぱすぎることもなく、スープの味を引き立てています。
良く出来ています。

☆具は4種類。
?チャーシュー?メンマ?野菜2種。
?チャーシューは塩ラーメンをこわさないような上品な匂い、味付け。油っこくなく、しかも、それなりに食べ出もあります。
?メンマは最初、あまり味を感じませんでしたが、噛んでいくと特有の甘く優しい香りがきました。美味しいです。
?野菜は、玉ねぎ？かなにかのスライスと、カイワレと三つ葉のアイの子？みたいな野菜が麺の上に生の状態でのっていました。これが良かったです。塩ラーメンはただでさえぬるく感じられるものなのに、それをさらにぬるく感じさせるような生野菜が、はじめは嫌だったのですが、スライスしてあるせいか、スープの温度ですぐに煮えます。麺と薄い野菜をいっしょにすするとスープの味がよりいっそう引き立ちます。素晴らしいアイデアです。この野菜のおかげでかなりさっぱりとした後味になります。

☆麺は少し細めの麺。ごく普通の特長のない麺でした。まあ、このラーメンの麺は、細い野菜といっしょにすするのものだと思うので、これでいいのかもしれませんが。

☆総体として、インパクトもないし、派手でもないですけど、きちんと考えられた、良く出来ている塩ラーメンだと思いました。家族連れにはいいかも。個人的には鳳のべらしおラーメンよりも好きです。
感心したので替え玉をかためで頼んでみました。かためもそれなりに美味しかったですが、そんなに味の強いスープではないので、普通の柔らかさのほうが美味しいかったです。

今度は醤油を注文してみたいです。
あと11時から15時まではご飯が50円で食べれるそうです。