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古典的(クラシック)ラーメンであり、最近の話題に上るモダンラーメン(定義は人によって違いますが、とりあえずマー油と半熟煮卵の背油、ミディアムレアチャーシューをトッピングして、店員が黒いシャツに筆でエッセイみたいなのを白インクで書き殴っているタイプの店が提供するラーメンや、なんだか小綺麗なカウンターで黙々とシンプルな丼で提供して、汁が無くなったら店仕舞いする系の店が提供するラーメン)とは違い、滋味のある、懐かしいテイストのラーメンです。並んで喰うノリはないですが、開いている時間に行けば確実に喰えて、味はかなり安定しており、失敗の無いラーメンです。やや細麺の縮れの少ないが、確かに縮れている麺に鶏ベースの醤油、具はチャーシューに炒められたメンマのシンプルな作り。ただ、長く営業して今も客足が絶えないことから、地域の味として既に成立していることは、多くの客の信頼を勝ち取るに足るラーメンであることには違いないですね。
(▼Д▼)
尼茶(血圧やや良化^^;）
タニグチェ
さとこ
古典的(クラシック)ラーメンであり、最近の話題に上るモダンラーメン(定義は人によって違いますが、とりあえずマー油と半熟煮卵の背油、ミディアムレアチャーシューをトッピングして、店員が黒いシャツに筆でエッセイみたいなのを白インクで書き殴っているタイプの店が提供するラーメンや、なんだか小綺麗なカウンターで黙々とシンプルな丼で提供して、汁が無くなったら店仕舞いする系の店が提供するラーメン)とは違い、滋味のある、懐かしいテイストのラーメンです。
並んで喰うノリはないですが、開いている時間に行けば確実に喰えて、味はかなり安定しており、失敗の無いラーメンです。
やや細麺の縮れの少ないが、確かに縮れている麺に鶏ベースの醤油、具はチャーシューに炒められたメンマのシンプルな作り。ただ、長く営業して今も客足が絶えないことから、地域の味として既に成立していることは、多くの客の信頼を勝ち取るに足るラーメンであることには違いないですね。