冷やしシリーズ
2019-10

2019/7/14訪問。

某タンメンの補給を終え、とあることに気づきました。

あの店の夏の定番始まったかな❓️

時期的には申し分ない。
なので、近くだったこともあって確認のために新桜台へ。

生憎の雨。
いや、逆に雨なので外待ちは見えない。
外のポップを確認すると、見覚えのある『夏だけ クール ヤマン』の文字を発見。

よし、次回・・・と立ち去る前に店内を確認すると、空席ありあり。
ドキン😅
ムズムズ😓
食べよう(笑)

店内に進撃して、『鶏の冷た～い塩らはッ❗️ください』と初めて見た店員さんにお願いします。

ほけ～らはめん食べたいなぁ～
ほけ～あぶらは食べたいなぁ～
ほけ～ジャンクご無沙汰してるなぁ～

完成です(笑)

【スープ】
鶏を主体にして、和なテイストも隠れている冷製の塩スープ。
とろりとしたスープで、漂っている大葉と梅が所々で良いアクセントになります。
また、揚げネギ油がスープの風味を上げて、より食欲をそそってくれます🎵
このスープが食べたくて夏に一度は来ちゃいます🎵

【麺】
ラハメンヤマン謹製の中太麺。
ざるで手際よく湯切りをしてから、流水でキッチリ〆てあります。
この麺、温かい麺でも好きなんですが、冷やしの麺でもまたちょっと表情が変わったようで好きなんです。

【具】
鶏チャーシュー、茄子の煮浸し、味玉半分、大葉、梅。
鶏チャーシューは安定してますね。
スープに合ってるし、麺にも合う。
そして、茄子の煮浸し、このスープに合うんですよね～
バランス良く食べることを心がけないと、どれか先に食べちゃうかも(笑)

一年ぶりのラハメンヤマンで、一年前と同じ鶏の冷た～い塩らはッ❗️を食しながら、今度こそ近いうちにらはめんを食べに来るぞ❗️と新たな誓いを打ち立てながら、麺と具を食べ終え、スープをゆっくり楽しんで完食。

ご馳走様でした。