2019/7/15訪問

カウンター16席，2人掛けテーブル2卓。

初中本です。辛いものは好きですが、自負できる程の経験はなく、怖いもの見たさでの訪問です。
週末限定？の北極「火山」や「超」もありましたが、初なのでチキンになり通常北極で...。
店内外合わせて30人くらいの待ちでしょうか。テキパキと客を案内する女性店員さんが好印象。
総提供時間55分でご対面です。

スープ:表層を辣油で覆われた、真紅のスープ。一口啜ると、その熱さと辛さで口の中が刺激でいっぱいに。確かにこれは下手に食べるとむせる...。
麺を食べている時は表面的な辛さしか印象に残りませんが、スープを混ぜ混ぜしながら飲むと、濃いめの味噌スープと、底に溜まるサラサラしたスパイス類の香りに気付きます。

麺:加水率低めの、緩やかな縮れ太麺。角麺になっており、奇しくもスープがよく絡みます。粉感を感じられる茹で加減でいい感じ。

具:豚バラ肉と茹でモヤシ。辛味を少しでも和らげられるかと味玉を入れましたが、勿論スープに汚染されました...。
デフォの価格と鑑みると、寂しいかと感じます。
卓上には紅生姜，一味，酢。

汗だくになるだろうとポロシャツとタオル持参で行きましたが、体まで汗かくほどまではなかったです。次回は北極火山か超をアタックします。