昨年２月に食べた一杯がなかなか好印象だったことを思い出し
指導中の後輩を連れて訪問。
駐車場が広目なのが助かる。

『中華そばのローストチャーシュー増しにバラチャーシューを加えた肉好きのための一品』
と書かれたヨンケタ1130円の「肉そば」を注文。
後輩は赤そば。もちろん私の奢りである。

煮込みが似合いそうな小鉢を大きくしたような浅い丼での提供。

スープの量の割に麺と具が多い。というか、麺や具のボリュームに対して、スープが少ない。
その、鶏白湯に魚介を合わせたというドロドロのスープだが、これがかな～りぬるい。
この温度はつらい。
玉ねぎなどの具や増したチャーシューも温度低下に寄与したか。
レンゲを置きたい状況だったが、後輩の手前もあるので食べ進める。
顔を上げると、後輩と目が合った…(-_-)…

自家製という麺は逆に湯気がたつほど熱い。よって麺にスープを絡めて食べることに。

チャーシューは、ローストといっても流行りのしっとりしたレアチャタイプ。
メニューの説明に
『鶏魚介の厳選スープにじっくり低温調理した三元豚のローストチャーシューと、バラチャーシューが入った自家製細麺が絡む濃厚白湯ラーメンである』
と書いてあるが、外側の焼きはあまり感じない。
バラチャーシューは一枚だったかな。
脂身が多く、温度のこともあり年寄りには重い。
あとはメンマに玉ねぎ、海苔。
なお、替え玉が一杯無料とのことだが…
値段もあるし、“ラーメン”であることから舎鈴 プレナ幕張店のつけ麺より舌の評価となった。

三元豚は普及品 温いスープは致命的

ごちそうさん 笑う赤青龍