2019 7火曜 12:38

【移転オープン】

佐野厄除け大師近く「絹屋」さん裏側にあった
「中国料理 上海」さんが？
以前、二郎系の「男気らーめん アカギ 栃木佐野店」があった所に移転オープン。
偶々知って？気になってお邪魔してみた。

入店しますと先客は数名、後客数名。
地元サラリーマンが多い。
店内は以前よりだいぶ狭くなりテーブル席が5卓。
ご年配のご夫婦で切り盛りです。

メニューは、以前と変わりなし。
本格的中国料理から安価な麺類や御飯物まで。
後客が注文する五目焼きそばが人気のよう。
日替わりランチや食後のコーヒーなども頂ける。

前店舗では手打ち麺で具なしの光麺を頂いたが、
気になった蝦仁湯麺(シャーレンタンメン)をお願いした。

程なく塩味のエビそばの到着。

スープは、鶏の旨味する清湯スープ。
微かに薬膳の風味がする中国風。
塩味は控え目でかなり薄味。
餡かけの魚介や野菜から旨味が溶け出す。
優しい旨味の上品で味わいだ。

麺は、縮れがある中細麺。
ツルモチの中華麺タイプで、硬からず柔らかからず。
強い主張が無い分？何気に野菜との相性は抜群。
餡がよく絡む。

具材は、白菜、たけのこなどのシャキシャキ野菜、柔らかめのほうれん草、マッシュルーム、ハムなど。
エビは大振りの芝海老が3、4尾。片栗粉にまぶされた？プリプリの食感が美味しい。

食べているとウーロン茶のサービス。
物腰の柔らかい穏やかな奥様の気遣い。
以前より席数も少なくなり、家庭的な雰囲気になった。
地元人気の居心地の良い中国料理店なのである。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/