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ひるめしで訪店コンディションはハラヘリ平日1150で外待ち7名、後からも10数名表題食券購入し並びます10数分で着席そっから10分弱で着丼具は別皿に、海苔×3、白ネギ、カイワレ、メンマ、二種のチャーシュー麺皿に味玉麺は中太麺麺量は多め魚豚らしい茶色のスープ濃厚ではあるが見た目ほどの濃さは感じないどれかといえばクリーミー系だろうかそれはしてもあっさりだが良く言えば飽きない、悪く言えばパンチが足らない独自性と考えればしっかり差別化されてるので良いと思う粘度はあるので麺絡みはしっかり※特盛だと要スープマネジメントしっかり潜らせる派としては終盤は気を使ったチャーシューは豚肩ロースのレアと豚バラ味噌？焼きロースの方は見た目に反し少々塩っ辛く、スジも気になるがダメってことはないスープの濃さを加味してのことなのかと思いきやバラの方も見た目に反し味付け薄めよくわからん味玉は淡めの味付けでしっかりとした半熟ごちそうさま
ギョカイキビシメ
NoonNoodle
千年
井之頭イチロー
ハルサメ
としくん
コンディションはハラヘリ
平日1150で外待ち7名、後からも10数名
表題食券購入し並びます
10数分で着席
そっから10分弱で着丼
具は別皿に、海苔×3、白ネギ、カイワレ、メンマ、二種のチャーシュー
麺皿に味玉
麺は中太麺
麺量は多め
魚豚らしい茶色のスープ
濃厚ではあるが見た目ほどの濃さは感じない
どれかといえばクリーミー系だろうか
それはしてもあっさりだが
良く言えば飽きない、悪く言えばパンチが足らない
独自性と考えればしっかり差別化されてるので良いと思う
粘度はあるので麺絡みはしっかり
※特盛だと要スープマネジメント
しっかり潜らせる派としては終盤は気を使った
チャーシューは豚肩ロースのレアと豚バラ味噌？焼き
ロースの方は見た目に反し少々塩っ辛く、スジも気になるがダメってことはない
スープの濃さを加味してのことなのか
と思いきやバラの方も見た目に反し味付け薄め
よくわからん
味玉は淡めの味付けでしっかりとした半熟
ごちそうさま