7月
一軒食った後の連食で、ぜんぜん恋焦がれてないんですが…
多分ボリューミーな感じじゃなさそうだし、なんとなく行ってみました。

食券を買いカウンターに腰掛けると、綺麗に整頓された調理台が丸見え。
大抵オープンキッチンでも一段なり目隠しがあるもんですが、自信がなきゃここまで見せられない…
凄いね。

ネギ切ってたネーサン。
タイマー鳴って、さー麺あげ。
目の前でチャーシューを箸で摘まもうとするも、上手に掴めない。
もう1枚もやっぱり掴めない。
結局箸に手を添えて盛りつけたましたが、もう最初から手掴みでいいっしょ？
しかも、そこからネギを刻みだし、盛りつける。

鶏油の香るスープは丁寧なお仕事が垣間見える、非常にお上品な感じ。
麺は案の定コシも歯応えもない にゅうめん みたいな感じ。
ですが低加水の麺を長時間茹でるってのが、最近のラーメン業界のトレンドらしいですよ。。。
おれには合わない。

ネーサンが丁寧に一生懸命やってたのは伝わってきたし、店内雰囲気も女性らしさみたいなのが出てまして。
なんつーか、男から見た女性らしさっていうんですか？
アッサリ薄味好きで雰囲気で食べる人とかには良いんじゃないでしょうか。

もう少し子供が小さかった頃なら、子供にはこういうラーメンを食べさせたかったですね。
離乳食に豚骨醤油食わせてたんで、もう手遅れですが…