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「ラーメン500円+餃子300円」@郷土料理 きくやの写真2019.7.21
郷土料理のお店。こちらは最近ラーメンに特化したというお友達のレビュがあり気になっていました。
昼前に突撃するとカウンター席では常連さんが酒を飲んでるし、勝手に厨房に入って酒ついでるし。
あー、そういうお店ですね。ご主人は常連には気を使い話をするが一見の私には話もしてくれず、話しかけても代わりに女将さんが話をしてくれる。
まあ、スープ鍋のぞき込んでたりずっと仕事を見ていたりすると気持ち悪い客だと思ったかもしれないですが。

そのスープの鍋にはニンニクが多数浮き、あとは生姜ネギに豚足。
郷土料理の片鱗はどこにあるのかがキーワードですが、とくに無し。
わっぱ飯をウリにしていたこともあり、郷土料理っぽいところも見たかった。
メンマはタケノコ。ご主人が採ってきて、っていうのもご主人に話しかけたけど女将さんが答えてくれた。
これが甘い味付けで、シャキリとした食感は秀逸なものの最初からラーメン全体の味付けを壊している。
スープが甘いのはこれが大影響。
煮干しは入ってますよね?
にも煮干しもほんの少々気付かないくらい使っているとも女将さんから。
動物系はかなり薄い。出汁味にまで全く至らず。
チャーはモモ。炙っている。
てか、トッピング物を別皿に用意してそれを出すのかと思ったら、そこからドンブリにポイポイと乗せるのは雑過ぎる。家庭でも絶対にやらないポイポイは気分が悪い。
麺は中麺やや縮れ。
期待していたのに残念なことばかりでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あれっ?

ずっと、もなサンにコメント頂きたく待ってて、やっとコメント頂いたと思ったら、ちょっと残念だったようですねw
他のサイトで見たら、今はわっぱ飯の提供はしていないようなんですよね?
でも「郷土料理」と店舗登録したのはレビュした通り、五島列島の魚介類他、いろいろなオツマミのPOPが合ったから。
自分が食べた一杯のスープに甘みは感じられませんでしたからブレなんですかね?
そして、画像でも自分の食べた一杯の方が美味しそうに見えませんか?(笑)

う~ん、場所柄、もなサンに食べて欲しくて紹介したようなもんなのにホントに残念ですww

バスの運転手 | 2019年7月21日 21:58

マイナスポイントは多数ありますが、私的に最大なのは「ポイポイ」ですね。昼前から厨房に入り込んで酒をつぐ常連はプラスかも笑。

カナキン | 2019年7月22日 02:39

mona2さん,どうもです。
甘いのだけでもダメでしょうに。
残念でした。

RAMENOID | 2019年7月22日 06:38

こんにちは。
チョット変な客に見られちゃいましたね。
その辺が盛り付けに現れちゃったのでしょう。

kamepi- | 2019年7月22日 07:01

おはようございます(*^^*)

あら、バスさんの時とはエラク違いましたね。
まあ、ドンマイです( ̄▽ ̄;)

としくん | 2019年7月22日 08:08

うーん、これはこれは...。
残念でしたね。ドンマイです。

おゆ | 2019年7月22日 14:33

>バスさん
 バスさんの写真を見てスープが少ないかなと思いました。でもスープに掛ける原価が高いとかいろいろ妄想したんです。ご主人は常連には威勢よく話しかけるけど、私が何を言っても話を返しませんでした。女将さんがそこに入ってくるという図。
ちょっとこれはダメだなあと思いました。
味的に言って、タケノコは「自家製支那竹」と書かれていて、発酵させてないじゃんだからこういうの美味いんですよね~みたいに女将さんに話ししたりしたけど、これは甘すぎてスープに影響与えすぎていると思います。多分、おつまみにしたら格別だと感じました。
客が私一人だったら、のんびりと話しできたかもしれませんが、ああいう常連に気を遣う言動というのは常連を逃したくない焦りなんでしょうかね。それか私に警戒しているとか(笑)

mona2 | 2019年7月22日 18:48

>ナカキン51さん
 ポイポイは絶対客が見ている前ではやってはいけませんよね。
 家庭でも絶対そんなことしませんし。だから衝撃度が高すぎます。

>RAMENOIDさん
 毎度ありがとうございます。
 いやー、懐かしの新座市。
 逆に、飲み前提で行ったら楽しいのかも。

>kamepi-さん
 どの店に行っても変な客ですよ(笑)きっと。
 那須塩原の「焔」店主さんになんか、オーラが凄いとか言われて(笑)。
 人が制作・創造しているところはどんなジャンルにでも興味津々です。

mona2 | 2019年7月22日 18:56

>としくんさん
 まあ、いろんなことがありますからドンマイです。

>おゆさん
 ラーメン歴が短いから自信がないとかかなんでしょうかね。
 普通にしてくれればいいのに。

mona2 | 2019年7月22日 18:58

こんにちは~,ご無沙汰しております。
自宅から近いのと・・・で,此方にお伺いするのを少し躊躇ってます(汗)

お隣の「南海」さんが閉店したのと,此方のお店がラーメンを始めたのとが,何か関係しているのかな~とか勘ぐってます。

のはろ | 2019年9月16日 13:48

>のはろさん
 そうそう、南湖は一度も行けずに閉店しちゃいました。
 あの真っ赤な暖簾は目に焼き付いていますよ。
 どんな様子なのか報告をお願いしますって(笑)!

mona2 | 2019年9月16日 21:22