平日の２２時に到着。案件終了後に知人と打ち上げで、手っ取り早くこちらに入店。カウンターに着席。この時間ではあるが浴びるようにビールを飲み、記憶が消えかかっている中掲題のメニューが出てきて食べてみると、美味しさで我に戻った。勢いもついてしまい、券売機でこちらのメニューボタンと生ビールのボタンを連打。それを店員に渡し、再度食べてみることにする。

出てきた一皿はメニュー名と同様の一口サイズの餃子と赤い柚子胡椒が特徴的なビジュアルである。赤柚子胡椒を添えて食べてみると、パリッとした皮の食感に具材からの肉汁が程良く出ていて美味しい！旨みがはっきりと出ており、優しい味わいのようにも思えた。このパリッとした皮の焼き加減と具材からの旨みに赤柚子胡椒がアクセントを加えてシナジー感が出ていた。具材は豚肉・ニラ・タマネギで、ニンニクは僅かで白菜やキャベツは使っていないのではと思った。通常の醤油やラー油を使って食べてみると、それも餃子の味を引き立てていて美味しいが、やはり赤柚子胡椒が自分の嗜好に合っていた。一口の餃子も数多あるが、サイズ的には丁度良いサイズであった。もちろんビールに良いお供であった。

ラーメン店の餃子というと時々味が伴わないことがあったが、こちらの餃子はラーメンにも良い組み合わせだと思うが、ビールにとても合っていたような気がした。具材に旨みがあって肉汁もありきたりではない美味しさがあった。サイズも１０個あれば満足感があった。ボリュームと価格のバランスをどう考えるかで微妙なところではあるが、満足感はあった。会計後何とか電車に乗って家路に着いた。