「ボリューム満点！ 丼いっぱいの手作りトロ焼豚！」

このコピーに違わず着丼したそれは
チャーシューで蓋をしてあるかの様、

この手のお店にありがちな、
写真と全然違うなんてこともありません！

それでもまずはスープからいきますが、
鶏ガラの香りでしょうか、
レンゲを口元に持ってくると
香ばしいような懐かしいような食欲をそそる香り。

何の香りでしょうねぇ、、、後を引く味です。

麺は所謂喜多方ラーメンの、
中太で平打ちのちぢれ麺、加水はやや高め。
少し透明感がありモチっとした食感があります。

さてメインのチャーシューですが、
トロ焼豚の名の通り、
箸で持ち上げても崩れんばかりの柔らかさ。

ただ私にはしょっぱかったです、、、
その後のスープの味が分からなくなるぐらい。

ネギ増しにしてライスも付ければ良かったです。
これはネギと一緒にライスに乗せたら
食が進むのではないでしょうか。
スープをかけちゃっても良いかもしれません。

チャーシュー、麺、チャーシュー、麺と
交互に口に入れ、口内の塩分バランスを
調整しながら食べましたが、
普通盛りのせいかチャーシュー過多に陥りました(笑)

他の方のレビューを拝見して思うのですが
自分は塩気を強く感じやすいのかも知れません。
敢えて書きますがこのチャーシューは
自分には「激しょっぱい」レベルで、
しばらく喉がヒリヒリしてました。

薄味派の方、ライス必須です。あとネギ増しも。

次回は是非ともライスと合わせて
スープをかけて食べてみたいと思います。

総評すると、チャーシューの塩気が高いせいか、
以外と麺とスープの絡みが良くなかったせいか、
チャーシュー、スープ、麺の3つそれぞれは旨いのですが
一杯のラーメンとしてうまく融合せず
最後に少し飽きてしまいました。

これはサイドメニューが必須かもしれません。
定食感を高めれば逆にラーメンの株が上がるのかも。

最後になりますが、
店舗情報では「小法師」になってますが
現在は「坂内」でした。
調べたら同系列のチェーン店の様です。

以前のレビューの写真を見ると
丼のマークが変わってますね。
どちらもメニューは同じなのでしょうか、
「小法師」にも行ってみたくなりました。

何はともあれごちそうさまでした。