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平日の昼に訪問。今日は有給をとって久々のこちらへ。歳のせいか脂で胸焼けしてしまうので、二郎は敬遠してたのですが久々に体が欲していたので、二郎の中でも一番好きなヒバジに訪問。開店直後でしたが、既に15人程並んでます。30分以上並んで、標題を注文して待つこと暫し。海老蔵似の店主からコールがあり、ニンニクアブラとお願いして、着丼。相変わらず綺麗なビジュアルです。先ずはスープから。いつもながら乳化してカネシの効いた美味いやつ。麺は半年以上ぶりに来たので前と変わったような気がします。前の方が若干細くて、クニュっとした食感だったような気がします。でも、これはこれで美味。しかし、ヒバジは安定していて美味いなぁ。ご馳走さまでした。また、来たいと思います。
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しかし、ヒバジは安定していて美味いなぁ。ご馳走さまでした。また、来たいと思います。