久々に東灘区2号線沿いにある「しぇからしか」で遅めのランチ(通し営業)。

こちらは「博多ラーメン」を提供するお店。

「豚骨ラーメン」を提供するお店は色々ありますが個人的にはこちらのラーメンがよく博多で食べていた「博多ラーメン」に近い…かな？

10年以上前、朝イチに来て頂いた際、体調が良くなく旨味を感じる事が出来ませんでした。
今回リベンジの再訪です。


◆改めて基本の「ラーメン(650円)」を頂きました。

嫌味のない豚骨臭が漂うスープ。食欲をそそります。
関西の豚骨スープ特有の「甘ったるい」風味では無くキリッとしていてむしろ好み。

焼豚はバラ肉の薄切りで原型が無くホロホロ。でもそれがたまらなく旨い！

麺は細麺「硬め」。
少し芯が残っていて歯ごたえがいい。バッチリの茹で加減。

もちろん第2戦の「替え玉(100円)」を注文。

紅生姜、胡麻をふりかけあっという間に二食目も完食です。

変な脂分も無く2杯は楽勝。
改めて完成度の高さに感動です。

【博多ラーメン】は福岡単身赴任時代、よく移転前の赤のれん「節ちゃん」でいわゆる「醤油豚骨ラーメン」と半焼飯セットを堪能。

挙句に長浜エリアの元祖「長浜屋」に伺い脂分が少なくあっさりしている【長浜ラーメン】を朝から頂く始末。

今回、メッチャ懐かしい気分に浸ることができました。
(^^;; ﾗ-ﾒﾝ ｻﾞﾝﾏｲ ﾜｶｶｯﾀ ｶﾗﾅ...

ちなみにこちらは「暖簾分け」したお店が増えていて今では「仁川本店」以外にお初天神にある「梅田店」や「此花」千鳥橋でも頂ける様です。

機会があれば行ってみます。