Item: 中華そば 一楽
Rating: 81
Author: 笑う赤青龍

81点

久しぶりの小山。
時間帯にもよるだろうが、駐車場広めそうな店(店舗横に8台？)に行ってみた。
注文したのは、メニュー先頭の「塩ラーメン」。
それに「一楽のせ(=チャーシュー、味玉プラス)」で。

油の張られたスープは熱々。
鶏メインかと思いきや豚しっかりで、魚介も効いているバランスのとれた味。
塩ダレがよい塩梅でグイグイ飲める。
揚げネギの味が染みだし、少し洋風にも感じた。旨い。

麺はツルッとした中細ストレート。
隣の鶏塩ラーメンの麺より太いようで、麺が違うようだ。
これが硬くなくてなめらか、啜りやすくスープの絡みも良く旨い。

チャーシューはバラとロース。
レアチャーじゃないのはホッとする(笑)
味の染みもよく、柔らかくて旨い。
周りを炙ったようなロースもいいが、バラのほうが好きだ。
一楽まし、のチャーシューはどちらなのだろうか。
味玉、メンマも存在感あり。
完食、スープもほぼ飲んでしまった。

ごちそうさん笑う赤青龍