鶴ヶ島の『はつがい商店』さんに訪問です。

12時ちょい前に到着すると、先客は10名です。
ちなみに後客は8名でした。。

券売機でお目当ての“冷やし豆乳担々麺”をポチっとします。

カウンター席に座り、食券を手渡す際にLINEのクーポンを提示して、
“全部のせ”をサービスしてもらいます。


座った席から調理の様子がよく見えますので、ジックリ眺めながら配膳を待ちます。

しばらくすると、冷やしの調理が始まりましたよ。

器にタレが入れられ、流水と氷で〆られた麺がタレの上に載せられ、
その上から具材が載せられたりしてますよ。

で、もうそろそろ配膳されるぞ～♪ なんて思ってると、
真っ赤なラー油が上から掛けられましたよ！

マジかー！？（汗）

結構タップリとイキましたけど、大丈夫ですかね～？ｗ
更に花椒も振り掛けられ、一気に不安になっちゃいましたわ。。


で、、
ソレがﾜﾀｸｼの前に届けられ、ご対麺です。

では頑張りまーす！
麺は緩くウェーブした細麺です。
流水と氷で〆られており、細めですがコキっとした強めの弾力がありますよ。

タレも冷たく冷えており、ゴマの風味と豆乳による円やかさがありますね。
序盤は真っ赤なラー油を避けて食べたいところですが、
結構な量なので、どこを食べてもラー油が絡んでくるンですよｗ

見た目通りで、辛いッスね～。

冷たい麺とタレにより多少辛さは緩和されますが、それでもヘタレには辛いですわ～。
っていうか、花椒によるシビ感もキますよ。
キツめのシビ感ではないですが、個人的にはもっと少なめでイイかなぁ～と。

具材は、チャーシュー3種・メンマ・挽肉・水菜・ミニトマト・海苔です。

チャーシューは低温タイプの豚チャーと鶏チャー。
あと炙ったバラチャーが入ってますよ。
豚チャーは脂身も少なく、冷やしも合いますし柔らかさもあって旨し。
逆にバラチャーは炙りすぎなのか、硬い部分もあってちょいと微妙でしたわ。。
メンマは材木タイプで、軽くゴリっとしてますよ。
食べやすいように短くカットされてるのもイイですね。
水菜はシャキシャキっとした歯応えが楽しめましたよ。


美味しかったです。

ただ、、
ヘタレ的にはギリな辛さでしたので、もっと控えめなヤツを食べてみたいッスｗ

ご馳走さまでした。