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80点
中[ラーメン/煮干し]
まるかい（青森県青森市）まるまる(°…°)四隅踏破

「中」@まるかいの写真まるかいラーメンさん。
中600円。

煮干しの効いたスープ。
脂はほとんど浮いて無くても、煮干しの旨味によってコクを感じます。
太麺はモチモチし、中のサイズでもなかなかの麺量なのでお腹いっぱいになる。
チャーシューは三枚だがとても薄い、だが固めのロース系なのでむしろ柔らかくなり食べやすくなった。
とても美味しいスープでした。
ごちそうさま

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは(*^^*)

津軽煮干を本場で食べたのは、此方が最初でしたよ。
実はその時は撃沈寸前で、こりゃ合わわないと。
今から20年ぐらい前ですかね。
因みに10年ほど後に再訪した時は、旨いと思いました。

としくん | 2019年7月31日 19:40