平日13時に来店。空き席あり待ちなし。
直系店は本店と杉田家、杉田家千葉に続きようやく４店舗目。

【注文方法】
食券買ってカウンターへ置く
お好み(茹で加減、味の濃さ、油の量)を
聞かれたら伝えて待つ

【オーダー】
チャーシュー麺
＊麺かため油多め
のり増し
ライス

【スープ】
吉村家ほど尖ってなくバランス良いスープ。
舌で感じる塩分は杉田家と同じくらい。
鶏油多めオーダーなので、全体にほんのりと
甘みが出る。
いつまでも飲んでたいスープ。
【麺】
安定の酒井製麺。短く、太めの平打ち。
茹で加減はかため一択。
どうしてもライスが食べたいので、麺量は
せめてもと、普通。
【チャーシュー】
どんぶりから見事にはみ出していて。
厚切りから薄切りまで合計４枚。
しっとりした食感で吉村家とも杉田家とも
また違う、末廣家の目玉といえる食材。
【青菜】
他店で青菜増したくらい乗ってる。
青菜好きにはうれしい。
【のり&ライス】
ライスの水分量がややかため寄りなので
のり巻きによく合う。
のりも新鮮でパリパリしてる。
【総評】
店主さん自ら丼を下げに出てきたり、
自分の作るものに対して妥協しない姿勢が
ラーメンや接客に見て取れた。
今日の来店時間帯は盛りつけをされていたが
細かく指示を出していたのが印象的でした。

やっぱり吉村家直系はうまい。