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2019.8.4夜 選べる麺量は大(茹で前250g)で。8/1～31の期間限定、Yahoo!「最強の次世代ラーメン決定戦」の【汁なし部門】エントリー作。「焦がし」という点に着目し、そのロースト香を随所で楽しめるよう３種のアイテムを配置。ネギやニンニクの効果は予想の範疇だったが、焦がし醤油が予想以上に良い塩梅。同店自慢のツルモチ自家製麺を満遍なく覆い、その付着度の濃淡で風味の強さが都度変化。別添のギー風バターオイルを徐々に加えていけば、啜る度に香りが弾けて鼻腔全体を魅了。ジャンクっぽい要素を散りばめながら、キチンと品良くまとめて同店らしさを維持するアレンジ力は流石。
HASH-ROYAL
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HASH-ROYAL
8/1～31の期間限定、Yahoo!「最強の次世代ラーメン決定戦」の【汁なし部門】エントリー作。
「焦がし」という点に着目し、そのロースト香を随所で楽しめるよう３種のアイテムを配置。ネギやニンニクの効果は予想の範疇だったが、焦がし醤油が予想以上に良い塩梅。
同店自慢のツルモチ自家製麺を満遍なく覆い、その付着度の濃淡で風味の強さが都度変化。別添のギー風バターオイルを徐々に加えていけば、啜る度に香りが弾けて鼻腔全体を魅了。
ジャンクっぽい要素を散りばめながら、キチンと品良くまとめて同店らしさを維持するアレンジ力は流石。