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コメント
どもです。
此方は良く行くエリア、とっても気になってます😍
先ずは、担々麺からにしますo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年8月21日 07:51おはようございます
麻婆の餡がたっぷりと掛かってますね
汁アリより汁なしの方が餡が残るし
ご飯との相性も間違いなしですね！
キング | 2019年8月21日 08:06麻婆すごく大好きなんですよっ！
ライスとセットで喰らいたいです♪
YMK | 2019年8月21日 08:52店主さん美系なんですか😆
麻婆麺が有名なこちらですが、
汁そばもレベルは高そうですね🤔
セットメニュー設置して欲しいところです。
NORTH | 2019年8月21日 11:47私が座ったのは奥から2番目の席でしたが、
この時は使っていなかった様ですね。
麺よりご飯がモアベターでしたら、
巻末で提案なさったセットも良さげですね。
おゆ | 2019年8月21日 15:57こんにちは(*^^*)
麻婆の下のスープのニボ感を
私でもバッチリ掴めました。
美形の女性の作る一杯、結構辛かったですが😅
としくん | 2019年8月21日 16:03こんにちは。
麻婆とはいえしっかりスープの味も感知できるほど出汁がしっかりとしているんですね♪辛さ控えめで一度挑戦してみたいです(*^^*)
poti | 2019年8月21日 16:24麻婆ラーは好きなんですが、甘すぎることが多くて躊躇しちゃいます。
ほどよい甘さなからいいですね。
香辣麻婆麺は気になりますよ。ガサガサ山椒を掛けて食べてみたいかも。
mona2 | 2019年8月21日 17:02kamepi-さん，どうもです。
私には十分辛かった……と言うか，もう少し控えめでいいです(笑)
やっぱりエアコンの効きがイマイチなんですよね。
汗ダラダラだったのは，辛さに弱いのと餡が熱いせいだけじゃなかったようです。
ご飯投入した方が確かにずっと美味しかった。
RAMENOID | 2019年8月21日 17:49こんばんは～
やはり麻婆麺より麻婆丼だったようですね。
涼しくなったら食べに行きます👌✋
銀あんどプー | 2019年8月21日 19:40こんばんはぁ～♪
辛さ痺れは言うと調整してくれますよ。
汁無しなら熱盛りがお薦めです。
また食べたくなっちゃいました(*^^*)
mocopapa | 2019年8月21日 20:54ご飯が美味しく食べられる麻婆って、本物感ありますね。美形の店主も気になります！
カナキン | 2019年8月21日 20:58こんばんは！
先日久々に麻婆豆腐を食べたらハマりまして…😂 しかもニボマーボーとなれば、俄然興味津々でございます‼️😤 荒川区ですね☝️メモメモ。
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年8月21日 21:26こんばんは！
写真見た瞬間ヤバそう…と思いましたが、カラシビはそんなに強烈じゃないんですねェ〜
麻婆丼とのセットに、一票(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年8月21日 22:47こんにちは。
単なるマーボーだけでなく
下層には煮干のスープもですか。
これは是非味わってみたいですね。
ももも | 2019年8月21日 23:00
盆休み中の遅めのランチで此方を訪問。店内は狭くストレートのカウンター10席。冷房機は動いているが効きが悪く蒸し暑い。客は全員入口側の席に座っている。店奥の席はガス台が正面にあるので座らせないようにしているようだ。
美系の女性店主さんと接客の中年男性の２名体制。
入口券売機で麻婆麺の食券を購入。汁なしも選べるので汁なしにしてもらう。ライスサービスなのでライスも注文。13分ほどで丼が登場する。
麻婆は上部はかなりトロトロ。程良い辛さ痺れに甘みも加わり食欲をそそる。個人的にはもっと辛痺れのパンチがあってもいいかな。豆腐や挽き肉は多めで嬉しい。
下部の方はサラリとしたスープ状で旨味十分。此方のデフォの鶏と煮干しのスープのようだ。このスープの量が多いと汁ありになるのだろう。
麺は三河屋製麺の太麺。モチモチとして良好。麻婆餡の絡みはもう一歩に感じられるのでもう少し細い麺の方が良いかもしれない。
卓上の山椒を多めにふりかけ、ダラダラと汗を流しながら食べ進む。麻婆には珍しい白髪ねぎや大葉が良いアクセントになっている。
麺を食べ終わった所でご飯を投入。こちらの方が麺よりも数段美味しく感じられる。
最後は穴あきレンゲで豆腐や挽肉をさらってフィニッシュ。ご馳走様でした。
ちなみにカミサンが食べた煮干し中華そばは鶏の旨味に煮干しが確りと効いてかなり美味しい。これとミニ麻婆丼のセットなんていうのも是非やって欲しい。