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「まぜそば 大+チーズ」@らーめん藤ろうの写真ひるめしで訪店
コンディションはハラヘリ
平日1410で先客2名、後から6名
表題を注文
無料トッピングは魚粉以外のうまい棒はカレー
10分強で着丼
具はもやキャベ、白ネギ、辛マヨ、卵黄、刻み紫玉ネギ、フライドオニオン、フライドガーリック、刻み生ニンニク、唐揚げ、チャーシュー、チーズ
別でうまい棒とアブラ
麺は太麺
麺量は並〜ちょい多め(400g
豚骨醤油スープが底1/4くらいまで入っていた
乳化っぽいように見えたが不明
いきなりかき混ぜたので、スープがまるでタルタルの様相
これのせいで終盤飽きた
次回はマヨを抜くか減らすか
マヨのクドさはさておき、
濃さも良い塩梅で、淡白でもない
チャーシューは厚切りのバラ
見た目の割に脂っこくなく良い
唐揚げは割と大きめ
衣から妙な魚介風味が感じとれた
よくわからんが以降パス
見た目は最高なチェダースライスだが、
ダマになりがちなのでトロけるのが安牌
ごちそうさま

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