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91点
特製海老つけめん【ひやもり】[つけ麺/豚骨魚介]
柳麺 極っ庵（愛知県安城市）いちひろ

「特製海老つけめん【ひやもり】」@柳麺 極っ庵の写真仕事終わりにラーメン🍜

今日は皆んなでサウナに入ろう🧖‍♂️って事で岡崎方面へ👍
道中に行ってみたかったお店「極っ庵」へ突撃😍‼️
無添加&自家製麺にテンション上がります🤤

特製海老つけめん【ひやもり】

つけ汁は香ばしい海老の香り🦐🦐🦐
豚骨魚介のベースに海老が合わさり美味しい😋
海老は香りだけでなく風味もしっかり感じます💯
これは海老好き必食なやつ🤤

麺は全粒粉入りの自家製麺
太麺で小麦の風味があり、モチっとしてて美味しい🥰
コシがあるけどふんわりした印象でつけ汁との相性は抜群👍
次回は麺増し必須。

チャーシューはタレがかかっていたのでそのままで美味しい👌
メンマや海苔もいい感じでした🙋🏻‍♂️
締めはスープ割でKK🙇🏻‍♂️
この後は北京本店に移動し、北京飯台湾ミンチ乗せを完食😋
2019年138杯目

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