まさかの写真撮り忘れ！


木曜17:30着で店内空き２～３個。

そしてそして！！！　目黒の助手さんがめちゃくちゃ笑顔で働いています！！！笑
やっぱあのクセのある若林店主のもとであの狭い厨房という空間に十何年いてストレスフルだったのかなと邪推してしまうくらい、イキイキとしています。

食べ終わったお客へのありがとうございましたや、時折見せる笑顔。ギャップ萌えマジ卍！笑

あと助手の方もとても気さくでフランクに話しかけてくれるし、笑顔が素敵でした！


豚は２つ食べたいので小にしたが、麺量300gってどんな体感か分かっておらず、配膳されてビックリ。
こりゃ遭難フラグ立ったな笑

目黒の小のイメージでいたらマジで痛い目見ます！笑　てか値段も500円と750円だから、そりゃ量も増えてるよね。

まずはレンゲでスープを。
見た目の液体油の膜の厚さが千住並み！　味も見た目通りガンガン醤油押し。でもしょっぱすぎではなく、醤油ならではの甘味を感じる。
アブラトッピングもしたので、液体油と相まってなかなかの重みに！

アブラトッピングはかなり大量。背脂祭りです。若干味付きが弱いので、スープをかけてから野菜と食べるとマジ最高卍。

野菜は目黒オマージュなクタ系。キャベツ多めでうまい！　デフォでも目黒では考えられない野菜量です笑

ニンニクも大量で、かなり辛味が強く、こりゃ翌日の夜まで口臭いコースだな。

豚はゴロっと大きいのが2個。赤身部分でしっとり噛み切る系。フワトロではないがうまい。

ほんで！！！　麺が太くて硬くて長い！　蓮爾ほどまでとはいかないが、それ級よりちょい硬さが和らいだくらい。なので食べ応え抜群！！！　

そして何より！！！　小麦の香りもふんだんで味がうまい！！！　
いい小麦使ってるのかなあ。とにかく麺自体の味がめちゃくちゃうまい。


麺が太いので、食っても食っても減りが遅く、少々麺は残してフィニッシュ。
でもとにかくおいしかったー。


さて総論。
古き良き二郎である目黒を、今風に仕上げたらこうなったって感じの味でした！
店主さんも、自分の居場所を見つけたって感じなのか、本当にいい顔してたなあ。

末永く繁栄してほしいので、下北寄った時は何回でも行きますー！！！