Item: 萬来 春日部店
Rating: 75
Author: ラーメンロックンオヤジ【上陸】

75点

生ビール1杯目¥100に釣られて入店。1杯で終わるはずもなく2杯目からはホッピー、そのツマミ的に表題を口頭注文。白&青ネギ、タマネギ、刻みノリ、台湾ミンチ、卵黄の具材は中々本格的なビジュアル。麺はまぜそばとしては細身のタイプかな。具材との相性やモッチリした食感は良いのだが、力強いタレに対峙するには心細さを覚える。そのタレだがネギ類の食感が良いアシストをし、程よい辛さの台湾ミンチが当然ながら主軸。ノリや魚粉？で僅かに和風も時折感じる、味覚に富んだ味わいはツマミとして十二分に躍動する。もちろん卵黄のコクも素晴らしい。

残ったカオスを楽しめる飯割付きも分かっている証拠。スープも付くが中華スープではなく鰹昆布出汁だったのには正直驚いた。

ご馳走様でした。