ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ビール牛（うし）
ロベルト
あひる会長
NO.39
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コメント
こんばんは
ニラにひき肉とは、餃子の餡のような感じ？
辣油とかお酢もかけてみたいカモ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年12月15日 20:52レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは
ニラにひき肉とは、餃子の餡のような感じ？
辣油とかお酢もかけてみたいカモ(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年12月15日 20:52
ニラの緑と卵黄の黄が映えるビジュアルの一杯。
スープベースは鶏出汁に醤油ダレだろうか。そこに辛ミンチの辣油が広がりシャープさを与える。調理最終工程に回し掛けられる香味油によりアツアツが最後まで続く。そんなアツアツスープにもダレない自社製中麺はジャストな茹で上がり。多めの香味油の影響か、主役のニラとの絡みはすこぶる不調だが、穴開き蓮華で追ニラすれば無問題。一緒に掬われる挽肉も旨み十分。
寒い時期にHOTのなれる一杯だ。
ご馳走様でした。