2019.8.23夜　香露…800円、大盛り…＋100円、ビール（中びん）…500円、チャーシュー…250円、メンマ…100円‬

‪8/21から提供が始まった、東海三県 自家製麺活性化プロジェクト【新章】お題目の限定メニュー。‬‪並行して提供中の限定「冷やし塩そば」と同じくガラス製の器を用い、見た目にも涼やか。‬‪しかし温度はやや冷たい程度に留めてあるのが本品のミソ。

レギュラーの魚介清湯に節系をガッツリと追加したキレッキレのベース。‬‪そこに愛知県産のたまり醤油を効かせてあるのだが、冷た過ぎない事で旨みが非常に柔らか。‬

‪それを本品専用の自家製丸中太麺が、麺肌の質感も手伝ってしっかりと持ち上げる。‬‪しかも、この太さや形状でここまでアシが伸びやかな代物自体が珍しく、その点においても実に個性的。‬‪同店自慢の焼豚との馴染みも良い、まぁるいシルエットの味わいが魅力の一杯。‬

初めて同行者の運転で行ったので、ビール＆ツマミも堪能。ツマミを別でオーダーしなくてもミニサイズのツマミがビールに付いてくるのが嬉しい。