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私の記憶が確かならば昨年もとうもろこしで清湯やってた。昨年は予定が合わず断念。今年は都合付き来店。とうもろこし煮干出汁を食してみよう。冷やし、冷製といいつつヌルい店が多い中六感堂は器、麺、スープがキンキンに冷たいところがニクい。それでいて出汁が利いている。とうもろこしの風味しっかり和出汁で支えて、油もとうもろこし油使用してるらしい。麺はいつもならが申し分ない。あしらいもいい。すばらしい仕事ぶり。感服しかない。見事な逸品だった。
真島誠
hamham
北崎ウンターデンリンデン
ラーするガッチャマン(通院中)
麺スタ
シャカモケ
昨年は予定が合わず断念。
今年は都合付き来店。
とうもろこし煮干出汁を食してみよう。
冷やし、冷製といいつつヌルい店が多い中
六感堂は器、麺、スープがキンキンに冷たいところがニクい。
それでいて出汁が利いている。
とうもろこしの風味しっかり和出汁で支えて、油もとうもろこし油使用してるらしい。
麺はいつもならが申し分ない。
あしらいもいい。
すばらしい仕事ぶり。
感服しかない。
見事な逸品だった。