休日の14時過ぎですが行列…
女性比率高いです。

列並び⇨店員さんより食券購入の指示⇨列に戻る
というシステムみたいです。
先走って食券購入しちゃダメみたいです。

30分ほどは並びました。

さすがに店内に通されてからは早いです。

麺はある程度の量をまとめて茹でてザルからオーダー毎に盛り付けている様子。
麺をずっと1人の方が持ち上げて、整えて、盛り付けて…と延々と作業されています。

つけ汁は、若干粘土がありますがドロドロではないです。海老の香りとトマトの酸味でオシャレな味です。つけ汁としての旨味もしっかりしています。

具はローストされたプチトマトが目立ちます。
他はチャーシューと三角の形をしたメンマ。券売機に書いてあった三角メンマってコレのことか。
あとはパン…
カリカリのパンです。

麺の上にのっているバジルソース、これがつけ汁に凄く合います。ちょっと何かもう一つと感じるつけ汁がバジルの香りでガラリと変わります。
これは美味いです。追加しても良いくらい。

麺を食べ終えた頃にはつけ汁はほぼ無くなっていたので、スープ割はせずにバジルごはんを投入して完食。

麺が若干ダレ気味なのは行列をさばくオペレーション上やむなし感はありますが、ちょっと残念。運が悪かったのかも。
店内暑いのも行列後なので少々気になってしまいました。

つけ麺、ラーメンの定義とか普段は全く気にしませんが、食べ終えた後の気分は完全にパスタでした。
もはやメンマとか無くても…

退店時には倍くらいの行列…タイミング良かったみたいです。

ごちそう様でした。また機会があれば。