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麺が残念。こんにゃく麺のような食感。本場喜多方で食べるラーメンの麺とは全く違っていた。その先入観がなければ美味しくいただけるのかも。店員は一部家族でやっているような印象、良いか悪いかは別として型にはまらない感じの接客。まだオープンしたてだが今後に期待。